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GIRELLE MERAVIGLIA BRIOCHE CREMA E CIOCCOLATO dolce ripieno | Cucinare è come amare

GIRELLE MERAVIGLIA BRIOCHE CREMA E CIOCCOLATO DOLCE RIPIENO è un dolce con base soffice di pasta brioche dolce con poco lievito realizzata da girelle di brioche ripiene di tanta cremosa crema e gocce di cioccolato.

Il dolce impasto per girelle con ripieno   è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, preparata con una pasta brioche leggera, soffice e senza burro.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso e diverso dal solito vi consiglio di provare le mie sofficissime e buonissime girelle di pasta brioche ripiene di crema.

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GIRELLE MERAVIGLIA BRIOCHE CREMA E CIOCCOLATO DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE:

175g farina manitoba

175g farina 00

130ml di latte

40ml di olio di semi

1 uovo intero

60g di zucchero semolato

6g di lievito di birra fresco

semi di vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di un’arancia

PER IL RIPIENO:

250g di crema pasticcera

100g di gocce di cioccolato

Per la realizzazione di questa soffice e golosa girella realizzata con l’impasto dolce per girelle con crema partiamo col preparare la base di pasta brioche con poco lievito.

In un recipiente o planetaria sciogliere due cucchiaini di zucchero semolato e lievito di birra nel latte tiepido e far riposare per circa 15 minuti.

Aggiungere l’olio di semi, i semi della vaniglia o vanillina, l uovo intero, il resto dello zucchero e mescolare il tutto.

Infine aggiungere le farine e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio,elastico e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Lasciate lievitare l impasto(possibilmente nel forno spento con luce accesa) in un recipiente ricoperto da un canovaccio umido x circa 2 ore.

Una volta lievitato,stendere l impasto col mattarello su un piano da lavoro infarinato,formate un rettangolo,ricoprite tutta la superficie con crema e gocce di cioccolato.

Arrotolate l impasto su se stesso dal lato più lungo ottenendo un rotolo e tagliatelo a fette spesse di circa 3 centimetri.

Posizionate le girelle brioche ottenute su placca da forno rivestita da carta forno nn troppo vicine.

Lasciatele lievitare le girelle ripiene per circa un’ora e mezza sempre nel forno con luce accesa.

Preriscaldate il forno a 190°,aggiungere sopra la granella e infornate per circa 20-25mn.

Una volta sfornate e lasciate raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata prima di servire glassatele o spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto la vostra soffice e buonissima girella con ripieno crema realizzata con l’impasto dolce per girelle sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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