Spaghetti con colatura di alici

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Ricetta Spaghetti con colatura di alici di  del 09-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]

Gli spaghetti con colatura di alici sono tipici della mia regione. La colatura di alici è infatti un condimento tipico di Salerno e della sua provincia, amato e conosciuto però in tutto il mondo. In passato vi avevamo già parlato di questo prezioso ingrediente e della lavorazione che c’è dietro, cliccando qui potrete comunque ritrovare l’articolo (nel caso vi fosse sfuggito) e scoprire qualche notizia in più sull’argomento. Potrebbe sembrarvi una comunissima pasta aglio e olio, ma vi assicuro che la colatura di alici da un tocco decisamente diverso al piatto. La ricetta ad ogni modo è facile e velocee vi stupirà per il suo sapore così ricco 😉

Buona domenica a chi passa di qui :*

Spaghetti con colatura di alici
Spaghetti con colatura di alici

Procedimento

Come fare gli spaghetti con colatura di alici

Tagliate in maniera sottile l’aglio, spezzettate il prezzemolo e fate a pezzi il peperoncino.

Mettete tutti e tre gli ingredienti in un’ampia ciotola ed aggiungete la colatura di alici e l’olio.

1 prezzemolo aglio peperoncino

Intanto preparate la pasta cuocendola in acqua bollente ma senza sale.

Scolatela al dente, trasferitela nella ciotola ed amalgamate il tutto.

2 aggiungere spaghetti

Portate in tavola i vostri spaghetti con colatura di alici aggiungendo delle zeste di limone.

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