Spiedini di mozzarella in carrozza

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Ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza di  del 26-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]

Gli spiedini di mozzarella in carrozza sono un modo sfizioso per servire questo invitante antipasto. La mozzarella in carrozza, tipica ricetta napoletana, non viene mai servita infatti come spiedino ma si porta in tavola per essere tagliata e gustate con forchetta e coltello. Molti sono soliti anche gustarla avvolgendola con un tovagliolino, gli spiedini finger food però sono la soluzione più giusta se si cerca la comodità. Bando alle ciance, oggi vi presento i miei spiedini che più che di mozzarella sono di galbanino e buon appetito!

Spiedini di mozzarella in carrozza
Spiedini di mozzarella in carrozza

Procedimento

Come fare gli spiedini di mozzarella in carrozza

Tagliate il Galbanino a fette spesse ed ogni fetta di pancarré in quattro parti.

Preparate gli spiedini iniziando e terminando con il pancarré.

Per ogni spiedino andranno 5 fette di pancarré e 4 di formaggio.

1 formare spiedini

Disponete in un piatto la farina, accanto l’uovo sbattuto con sale e pepe, nell’ultimo il pangrattato.

1 battere uova

Passate gli spiedini, da entrambi i lati, prima nella farina poi nell’uovo e dopo ancora nel pangrattato.

3 passare nel pangrattato

Riscaldate l’olio un una padella e quando sarà bollente immergete gli spiedini.

Friggeteli fino a doratura e, sollevandoli, metteteli su della carta assorbente.

4 friggere spiedini

I vostri spiedini di mozzarella in carrozza sono pronti, serviteli caldi.

spiedini di mozzarella in carrozzaspiedino di mozzarella in carrozza

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