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TORTA SOFFICE VARIEGATA ALLA CREMA dolce ricetta facile

TORTA SOFFICE VARIEGATA ALLA CREMA DOLCE RICETTA FACILE è un dolce con base soffice allo yogurt e con un cremoso e goloso ripieno di crema pasticcera.

La soffice torta con crema e’ una ricetta molto semplice da realizzare, fresca e molto buona, un dolce facile e perfetto per ogni occasione, un dolce morbido e cremoso allo stesso tempo.

Se siete alla ricerca di un dolce con base morbida e con un ripieno cremoso di crema pasticcera, provate la mia golosa torta tipo nua con crema.

torta soffice variegata alla crema dolce ricetta facile
TORTA SOFFICE VARIEGATA ALLA CREMA DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA BASE:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero

scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato

80ml di olio di semi (io girasole)

125g di yogurt bianco (un vasetto)

230g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

pizzico sale

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

2 tuorli d’uovo

60g di zucchero semolato

30g di farina 00

250ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta tipo nua impasto con crema partiamo col realizzare il ripieno di crema pasticcera in modo che si fredda.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la torta, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata .

Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso . ( ci vorranno circa 5 minuti )

Sempre montando , versare a filo l’olio di semi , lo yogurt bianco ed amalgamare il tutto.

In una ciotola, setacciare e mescolare assieme farina 00 , lievito per dolci e pizzico sale.

Aggiungere il tutto al composto montato e mescolare dall’alto verso l’alto senza smontare il composto e aggiungere una mela a dadini.

Versare il composto ottenuto in uno stampo del diametro di 24 centimetri imburrata ed infarinata e aggiungere con sac a poche la crema pasticcera.

Infornare la torta nel forno precedentemente preriscaldato a 175° statico per circa 45 minuti (fare prova stecchino) .

Una volta cotta , sfornate la torta semplice  e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla di zucchero a velo.

A questo punto la vostra facile e buonissima torta soffice con ripieno di crema pasticcera impasto facile sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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