FROLLINI BISCOTTI OCCHI DI BUE SCIUE’ SCIUE’ DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta di un dolce biscotto realizzato con una base pasta frolla friabilissima e ripieno di marmellata o nutella.
Il biscotto con impasto per occhidibue è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, un biscotto da gustare per una golosa merenda o sana e ricca colazione.
Se siete alla ricerca di una ricetta facile, perfetta e collaudata dovete assolutamente provare il mio impasto per biscotti da riempire occhi di bue.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di fecola di patate
80g di zucchero a velo
125g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
marmellata o confettura
o nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo impasto frolla dolce per biscotto occhidibue partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la fecola di patate e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la vaniglia o vanillina, i due tuorli d’uovo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla al meglio.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta rotrondo coppare il biscotto.
Con un taglia pasta più piccolo fare un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti e posizionare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con il ripieno di marmellata, nutella o confettura spolverizzare il biscotto col foro di zucchero a velo e assemblare il biscotto.
Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro buonissimo e friabilissimo biscotto con impasto per occhidibue da riempire con marmellata o nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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