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CROSTATA FAVOLA DI RICOTTA, YOGURT E FRAGOLE dolce ripieno cremoso | Cucinare è come amare

CROSTATA FAVOLA DI RICOTTA, YOGURT E FRAGOLE DOLCE RIPIENO CREMOSO è una dolce e golosissima ricetta di torta con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta yogurt e fragole fresche.

La crostata delizia con ripieno è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con varie consistenze, una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso di ricotta yogurt e fragole.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e buonissimo vi consiglio la mia torta primavera con ripieno ricotta e fragole.

CROSTATA FAVOLA DI RICOTTA, YOGURT E FRAGOLE dolce ripieno cremoso

INGREDIENTI PER LA FROLLA:

300g di farina 00

90g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

150g di burro

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

350g di ricotta

1 vasetto di yogurt greco

1 uovo intero

100g di zucchero semolato

estratto vaniglia o vanillina

scorza di limone

7-8 fragole a pezzi

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta crostata delizia primavera con ripieno ricotta yogurt e fragole partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo.

Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare in una ciotola la ricotta a crema con lo zucchero, lo yogurt, l’uovo la vaniglia e la scorza del limone e infine aggiungere le fragole.

Una volta riposata stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e foverare una tortiera del dm di 22-24 centimetri creando un guscio di pasta frolla.

Versare all’interno del guscio il ripieno, decorare il dolce con le strisce utilizzando la rimanente frolla e cuocere il dolce nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.

Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il dolce, posizionatelo su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra deliziosa e golosa torta crostata delizia con ripieno ricotta e fragole sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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