RICETTA IMPASTO PER PLUMCAKE CON ZUCCA E CIOCCOLATO DOLCE SENZA BURROè una ricetta semplice e sofficissima realizzato con un impasto classico per plumcake perfetto per la colazione.
Il dolce plumcake con zucca frullata è una ricetta molto semplice da realizzare, fatto con ingredienti semplici e sempre a portata di mano ottima per grandi e piccini.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, buono e genuino vi consiglio di provare la ricetta del mio impasto dolce soffice plumcake con yogurt e zucca.
INGREDIENTI PER L’IMPASTO PLUMCAKE:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero di canna
scorza di un limone grattugiato
estratto vaniglia (o vanillina)
80ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt da 125g
200g di farina 00
30g di fecola di patate
12g di lievito per dolci
200g di purea di zucca
80g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo soffice e buonissimo impasto dolce per plumcake partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la scorza di limone e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt , la purea di zucca e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00, la fecola di patate, le gocce di cioccolato e il lievito in polvere per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto del dolce nello stampo per plumcake precedentemente oleato ed infarinato che misuri circa 15×30 cm.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare la classica prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro delicato, leggero e soffice dolce plumcake realizzato con l’impasto con yogurt, cioccolato e zucca sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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