- Dosi per 6 persone
Procedimento
Come fare gli spiedini di mozzarella in carrozza
Tagliate il Galbanino a fette spesse ed ogni fetta di pancarré in quattro parti.
Preparate gli spiedini iniziando e terminando con il pancarré.
Per ogni spiedino andranno 5 fette di pancarré e 4 di formaggio.
Disponete in un piatto la farina, accanto l’uovo sbattuto con sale e pepe, nell’ultimo il pangrattato.
Passate gli spiedini, da entrambi i lati, prima nella farina poi nell’uovo e dopo ancora nel pangrattato.
Riscaldate l’olio un una padella e quando sarà bollente immergete gli spiedini.
Friggeteli fino a doratura e, sollevandoli, metteteli su della carta assorbente.
I vostri spiedini di mozzarella in carrozza sono pronti, serviteli caldi.
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