CROSTATA FROLLISSIMA MERAVIGLIA DELLA NONNA CON MASCARPONE E MARMELLATA DOLCE RIPIENO è la ricetta di un dolce facile, intramontabile e goloso realizzato con base pasta frolla e ripieno di mascarpone e marmellata.
La dolce crostata ripiena di mascarpone è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto da gustare a colazione o per una gustosa e sana merenda.
Se siete alla ricerca di un classico dolce facile da fare e buonissimo vi consiglio la mia dolce crostata con ripieno di mascarpone e marmellata di fragole.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
80g di zucchero a velo
4g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
160g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
70g di zucchero semolato
scorza grattugiata di limone o arancia
1g di cannella in polvere (facoltativo)
estratto vaniglia (o vanillina)
1 uovo intero
marmellata a piacere (io fragole)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa e buonissima dolce crostata ripiena di mascarpone e marmellata cominciamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere la scorza del limone, l’uovo intero e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Nel frattempo preparare il ripieno, lavorare a crema il mascarpone con lo zucchero, la cannella, la scorza dell’arancia o limone e la vaniglia.
Infine aggiungere l’uovo intero e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema di mascarpone liscia, omogenea e senza grumi.
Stendere circa 3/4 della frolla e foderare una tortiera del dm di 24-25cm imburrata ed infarinata, aggiungere uno strato di marmellata e versare la crema di mascarpone.
Con la restante pasta frolla, ricoprire tutto il dolce sigillando bene i bordi e cuocere nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate la crostata su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e friabile dolce crostata facile e golosa con ripieno di mascarpone e marmellata di fragole sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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